Utf8 kódolás

[ocsi 0]

Valaki el tudná magyarázni nekem hogyan tudom egy változónak a tartalmát php val utf8 ra kódolni? Néztem a doksiban de onnan nem értettem meg?!

[Ajnász 0]

$string = "Szöveg, amit át szeretnél kódolni";
$utf_string = utf8_encode($string);